Домой >>> Кулинария >>> Гороховый суп пошаговый рецепт с фото — бюджетный вариант для всей семьи

Гороховый суп пошаговый рецепт с фото — бюджетный вариант для всей семьи

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Гороховый суп… Сразу же вспоминается детский сад и такое долгожданное время обеда, ведь и на сегодня это сытное первое зачастую появляется на наших столах. Благодаря своей бюджетной стоимости, все продукты для приготовления этого блюда стоят недорого и их можно найти дома у любой хозяйки.

Единственный минус горохового супа в том, что горох — его основу, необходимо долго готовить. На этот процесс уходит не менее 1,5-2 часов, но наше производство быстро развивается семимильными шагами и поэтому тем, кто работает или занят, предлагаются варианты горохового супа в брикетах — они варятся порядка 15-20 минут.

Но мы все же поговорим о настоящем гороховом супе, приготовленном из обычного магазинного гороха. По себестоимости такое первое выйдет даже дешевле, нежели приобретенный брикет, и куда более полезнее, ведь в нем не будет никаких пищевых добавок.

Шаг 1: На 4 порции супа подготовьте (см фото ниже):

— 350 г гороха;

— 1 большую или 2 средних картофелины;

— 2 моркови;

— 1 луковицу;

— 50 мл растительного масла;

— 0,5 ч.л. соли;

— 1 ч.л. сушеной зелени;

— 1 пучок свежей зелени;

— 1 щепотка соды.

Шаг 2: Так как горох варится немалое количество времени, то этот процесс можно ускорить, зная несколько кулинарных секретов его приготовления. Планируя на завтра создание этого вкусного первого, замочите на ночь горох в теплой воде — к утру он впитает в себя воду и набухнет, что существенно сократит время варки.

Шаг 3: Всыпьте подготовленный горох в кастрюлю или емкость и добавьте в нее сразу же растительное масло, сушеную зелень и соль. Не забудьте и про соду — именно она будет являться катализатором для ускорения приготовления. Сода размягчит твердую оболочку гороха и суп быстрее сварится, правда и пены будет в два раза больше. Залейте все горячей водой и варите около 40-60 минут. Если у вас есть в наличии мультиварка, то готовьте с помощью нее — такая помощница просто незаменима в домашних условиях, когда необходимо создать вакуум-режим для ускоренного приготовления.

Шаг 4: Как только это время пройдет — начните нарезать овощи: морковь и лук на мелкие кубики, а картофель — крупными. Хотя, можете нарезать их как угодно вашей душеньке — по желанию!

Шаг 5: Затем всыпьте все овощи в емкость, где варится горох и томите все около 15-20 минут до мягкости картофеля. Следите за тем, чтобы в супе хватало жидкости, а иначе весь горох пристанет ко дну и ваш суп подгорит. Если он очень загустел — подливайте в емкость кипяток.

Шаг 6: За минут 5 до окончания приготовления измельчите зелень и добавьте ее в кипящий суп. Лучше всего звучит в таком сытном первом зелень петрушки или укропа, но и сельдерей, и черемша также внесут легкую сочную нотку в приготовленное блюдо.

Шаг 7: Выключайте огонь и разливайте гороховый суп в глубокие порционные тарелки и зовите всех на обед, не забыв посыпать горячее жидкое блюдо сухариками, которые вы с легкостью можете засушить и в домашних условиях. Приятного аппетита!

Кстати, суп из гороха очень бюджетен — давайте посчитаем:

— 350 г гороха — 10 руб. ;

— 1 картофелина — 2 руб.;

— 2 моркови — 3 руб.;

— 1 луковицу — 2 руб.;

— 50 мл растительного масла — 5 руб.;

— 1 пучок свежей зелени — 5 руб.

Итого: за 27 рублей вы с легкостью сможете накормить всю свою семью аппетитным и ароматным гороховым супом и, при этом, он у вас получится не хуже, чем у профессиональных поваров! Готовьте вместе с нами и вы будете удивлены тому, что вкусные и сочные блюда на вашем столе могут быть еще и недорогими. Это все — благодаря нашим рецептам на сайте!

Источник

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Информация womenjournal

womenjournal
Женщина традиционно является хранительницей домашнего очага. Обеспечивая семейное благополучие и уют, представительницам прекрасного пола также приходится заботиться о собственном здоровье, а также здоровье мужа, детей и родственников. Мы создали Женский Журнал . Чтобы помочь женщинам советами и систематизированной информацией о здоровом образе жизни, диетах, современных средствах по уходу, заболеваниях и новейших способах их лечения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Рыба в кляре — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рыбу в кляре.

Рыба в кляре - это очень вкусное, оригинальное и вместе с тем - совсем не сложное в приготовлении блюдо, посильное...

Закрыть