Домой >>> Кулинария >>> Домашняя лапша — уникальный способ сэкономить на покупных макаронах

Домашняя лапша — уникальный способ сэкономить на покупных макаронах

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Любой из нас отличит по вкусу домашнюю лапшу от магазинной хотя бы по ее плотности. Наши мамы и бабушки старались сделать ее максимально прозрачной, причем чем тоньше был слой теста, тем опытнее был тот кулинар, который его раскатал!

В советские времена лапшу обязательно готовили на выходные и посвящали этому занятию практически весь свободный день, так как создавалась она на неделю вперед и на целую семью, ведь такого обилия макаронных изделий в то время на полках не было. На всех праздниках торжественно подавалась домашняя лапша с отварной курицей и это было самым главным блюдом вечера. Кстати, продукты для такого блюда приобретаются самые простые и лапша выходит куда экономнее для семейного бюджета, нежели макароны из магазина!

Ингредиенты для создания 4 порций домашней лапши:

— 2 ст. пшеничной муки;

— 0,5 ст. воды;

— 1 куриное яйцо;

— 2 щепотки соли;

— 1 щепотка лимонной кислоты.

Не удивляйтесь — это действительно весь состав продуктов, необходимых для создания лапши!

Чтобы приготовить такое домашнее блюдо — прежде всего вам предстоит заняться тестом. Засучите рукава и разбейте в емкость с высокими бортиками куриные яйца. Взбейте их с помощью вилки и всыпьте соль. Следом за солью добавьте и лимонную кислоту — она не даст тесту поплыть и будет сдерживать клейковину.

Затем влейте в емкость воду и перемешайте.

Наступает очередь пшеничной муки — всыпайте ее в жидкость несколькими частями и как следует вымешивайте, чтобы избежать образования комков. Если у вас на кухне имеется хлебопечь, то она станет лучшим помощником в вымешивании теста для лапши.

В итоге замешивания у вас должен получиться упругий шар теста, который будет не слишком плотным, но и не очень мягким.

Нарежьте шар теста на несколько частей и раскатайте каждую из них в тонкий пласт. Раскатывайте тесто по своему вкусу: некоторые любят лапшу потоньше, а другим подавай только толстые макаронные нити. То же самое касается и длины макаронных изделий!

Когда ваше тесто приобретет необходимую толщину — нарежьте его с помощью острого или фигурного ножа, аккуратно отделяя каждую нить нарезки.

Теперь нарезанную лапшу необходимо как следует высушить. Сделать это можно двумя способами. Первый — оставить ее сушиться на ночь, расстелив по столу, или же отправить ее на противне в духовку при 60С на 20-30 минут, что мы с вами и сделаем. Аккуратно поместите лапшу на пергаментную бумагу, а затем отправьте ее в духовку. При этом смазывать бумагу не нужно.

По истечению указанного времени проверьте лапшу и, если она высохла, то доставайте ее из духовки. Дайте немного остыть и раскладывайте по пакетам или заворачивайте в пергаментную бумагу — ваша лапша полностью готова!

Однако, чтобы приготовить из нее сытное блюдо — вам понадобится соль, куриный бульон или же стакан воды с растворенным в ней кубиком бульона из магазина.

Вскипятите бульон и всыпьте в него соль. Поместите в него лапшу и варите около 3-4 минут, пока она не всплывет на поверхность.

Теперь ваши домашние макаронные изделия полностью готовы к употреблению! Приятного аппетита!

Такое сытное и наваристое блюдо прекрасно выручит вас при приближающемся кризисе и будет великолепно смотреться на праздничном столе — только не забудьте к ней подать отварную курицу — лучшую мясную закуску для домашней лапши!

Калькуляция стоимости блюда

А стоит такой макаронный шедевр — сущие копейки:

— 2 ст. пшеничной муки — 18 руб.;

— 1 куриное яйцо — 2 руб.;

— 1 кубик куриного бульона — 5 руб.

Итого: 25 рублей

Итак, 4 порции лапши вам обойдутся в 25 рублей — как вам такая экономия?! Единственный минус этого блюда — время, которое необходимо будет уделить готовке лапши. Но его с лихвой покрывает аппетитный вид и неимоверный вкус, поэтому — готовьте с нами и мы поможем вам вкусно и экономно приготовить еду!

Источник

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Информация womenjournal

womenjournal
Женщина традиционно является хранительницей домашнего очага. Обеспечивая семейное благополучие и уют, представительницам прекрасного пола также приходится заботиться о собственном здоровье, а также здоровье мужа, детей и родственников. Мы создали Женский Журнал . Чтобы помочь женщинам советами и систематизированной информацией о здоровом образе жизни, диетах, современных средствах по уходу, заболеваниях и новейших способах их лечения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее:
Компот из смородины — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из смородины.

Компот из смородины - общие принципы приготовления Что такое смородина? Кисло-сладкие круглые ягодки черного, красного или белого цвета в зависимости...

Закрыть